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¿Por qué recomendamos el consumo de frutas y hortalizas?

En Argentina, al igual que en otros países del mundo, se han identificado ciertos problemas de alimentación, tales como:

  • La ingesta insuficiente de frutas y hortalizas frescas a niveles muy inferiores de los recomendados.
  • La pérdida de buenos hábitos alimentarios y el cambio de los nuevos modelos alimenticios que desplazan al consumo tradicional, con especial incidencia en los niños.

Existen pruebas cada vez más numerosas y contundentes de que un consumo adecuado de frutas y hortalizas contribuye a prevenir muchas enfermedades no transmisibles (en particular las cardiopatías, el cáncer, la diabetes de tipo 2 y la obesidad) y favorece la buena salud ya que aportan energía y son ricas en fibras, vitaminas y minerales, dando lugar a una mayor expectativa y calidad de vida.

Esta campaña responde

a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, que en mayo de 2004 aprobó la Estrategia Mundial de Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud que promueve, el consumo de este tipo de alimentos con la finalidad de hacer eje en la prevención de enfermedades no transmisibles.

 

¿Por qué 5 colores?

Es un método didáctico que se basa en la ración mínima de consumo de Frutas y Hortalizas recomendada por la comunidad científica y médica en una dieta saludable, mediante su clasificación en 5 colores: Azul (que incluye morado), Naranja (que incluye amarillo), Blanco, Rojo y Verde.

 

¿Cuáles son nuestros objetivos?

Nuestra iniciativa para la promoción del consumo de frutas y hortalizas persigue 3 objetivos concretos:

  • lograr que la población en general sea más consciente de la importancia que reviste el consumo de frutas y hortalizas para prevenir diversas ENT (Enfermedades No Transmisibles);
  • incrementar el consumo de frutas y hortalizas mediante distintos tipos de acciones.
  • recomendar la ingesta de 5 colores de frutas y hortalizas todos los días como medio para completar una alimentación sana, equilibrada y necesaria.

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